Resep Sambal Terasi Ala Desty

Resep Sambal Terasi Modifikasi Desty

Berdasarkan resep dari Kak Indria Putri

Bahan :

Satu buah terasi ABC

4 sdm minyak

Secukupnya air

Bumbu Halus :

4 buah bawang putih

10 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

Begitu dapat resep langsung dieksekusi

Cara membuat :

1.   Haluskan bumbu

2.   Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

3.   Masukan air, aduk hingga mengental.

4.   Masukan terasi, aduk hingga sambal matang.

5.   Sajikan.

That’s it.

Sambal terasi is life.

Sambal kesukaanku yang nomor satu.  Saking sukanya bisa berkali-kali memasaknya dalam satu minggu. Sambal tempe dan sambal lainnya minggir dulu deh kalau ada sambal ini LOL.

Makanya, ketika kak Indria Putri membahas tentang cara memasak sambal ini radarku langsung aktif. Haha. Senang rasanya diberitahu cara membuat sambal terasi yang berbeda dari caraku yang biasa. Jauh lebih praktis pula, jadi menghemat waktu. Mana ini juga bahannya cuma cabai dan bawang putih, jadi lebih hemat! LOL.

Duh, biasanya caraku membuat sambal terasi itu pakai bawang merah dan tomat, terasinya dibakar dahulu, lalu bahannya digoreng, sebelum diuleg. Tak jarang kulit pula tangan jadi korban cipratan minyak panas. 

Resep ini benar-benar jadi penolongku.  Lebih hemat,  lebih praktis,  dan gak khawatir kena letupan minyak panas lagi. 

Love banget deh! Makasih banyak ya kak Indri sudah berbagi ilmunya. 

Selamat mencoba!