Ayam Bacem Madu Ala Desty

Resep Ayam Bacem Madu Modifikasi Desty

Berdasarkan resep dari Silfi YantiPermatasari

Porsi : Dua s.d. empat orang.

Bahan :

6 potong ayam

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek lalu iris tipis

100 ml air asam jawa

1 sdm gula merah

1 sdm madu

2 sdm kecap manis

Secukupnya garam, gula, dan penyedap.

Secukupnya air

Bumbu Halus :

4 buah bawang merah

2 buah bawang putih

2/3 sdm ketumbar, sangrai

Cara membuat :

1. Cuci ayam, beri garam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan lengkuas, aduk hingga wangi.
3. Masukan gula merah, garam, gula, dan penyedap.
4. Masukan air asam jawa, aduk rata.
5. Masukan ayam, aduk hingga berubah warna.
6. Masukan madu, lalu kecap manis, aduk rata. Masukan air.
7. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan air surut.
8. Angkat, ayam siap digoreng.
9. Goreng ayam ketika hendak dihidangkan.

That’s it. 

Gimana hasilnya? Ayam goreng yang gurih dan manis, tapi enggak bikin enek. Karena manisnya manis madu yang nyaman diperut. Hati-hati bagi yang sedang diet, Makan ini bisa bikin boros nasi. Hihi. 

Selamat mencoba!